医生透露了他“从不吃”土豆沙拉的令人不安的原因

一位胃肠病学家分享了一个不吃土豆沙拉的令人不安的原因，这让TikTok陷入了螺旋式上升。

虽然这道富含奶油和碳水化合物的配菜是烧烤和野餐的主食，但它似乎比你看到的要复杂得多。在TikTok的一段视频中，这位来自克利夫兰和北俄亥俄州医学院的医生解释说，他在烧烤时“永远不会吃”的一种食物实际上是土豆沙拉。

评论中充满了对好医生决心永远不吃土豆沙拉的嘲笑，一位观众打趣道：“我想知道土豆沙拉的讲座，哈哈！”而另一位观众则感叹道：“天哪，我喜欢土豆沙拉！”该死的!”泰拉报道了这一令人震惊的食物发现。如果你正准备拿出干草叉，请稍等，在接下来的一段视频中，这位医生解释说：“我不吃土豆沙拉，因为所有医学院关于食源性疾病的讲座都特别强调野餐时吃土豆沙拉。”

据《每日邮报》报道，土豆沙拉如果放在专家所说的“温度危险区”——40至140华氏度之间，会特别危险。如果放在外面超过两个小时，有害细菌繁殖的风险就会大大增加。一位观众评论了不当储存的危险。许多人认为把土豆沙拉从冰箱里拿出来没关系，但事实恰恰相反。根据评论者的说法，如果不冷藏，土豆会有毒，蛋黄酱不应该放在冰箱外。

另一个人插话了，他是理性的声音，并向这道菜的粉丝们保证，除了野餐的情况下，食物会被放在外面不受控制的温度下，如果放在冰箱里，温度合适，这道菜绝对没问题。另一位评论者反映了他们父母灌输给他们的关于鸡蛋/土豆/鸡肉等食物的做法，声称如果不是他们自己做的，他们就不会吃这些食物。

然而，尽管沉迷于这个野餐最爱可能很诱人，但医生的警示故事也提醒人们要时刻关注食物带来的健康和安全风险。下一个烧烤——在英国可能不会有一段时间了——只要记得把土豆沙拉放进冰箱。根据英国国家医疗服务体系，食物中毒的迹象包括：

感觉不舒服（恶心）

腹泻。

生病（呕吐）

胃痉挛。

38度或以上的高温。

一般感觉不舒服，如感到疲倦、疼痛和发冷。

NHS还建议：“在你至少2天没有生病或腹泻之前，不要上学或上班。”保持水分也很重要，因为如果你食物中毒，你可能会脱水。